Une quinzaine d'hôtels dispose d'un restaurant au sein même de l'établissement. Pour certains, il est possible d'y déjeuner seulement, pour d'autres d'y dîner ou parfois les deux. Le petit déjeuner est généralement servi dans cette salle. Les visiteurs pourront découvrir sur place des spécialités de la région telles que le caneton à la rouennaise en guise de plat et de nombreuses sucreries : le douillon d'Elbeuf, les larmes de Jeannes d'Arc, les 100 clochers, le cadran du Gros Horloge, le pavé du vieux marché et bien d'autres.
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